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发表于 2018-4-16 13:22:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
喜欢吃蛋糕又觉的贵不舍得买,自己做又不会,那就跟着我一起做吧。自己动手做既能品尝美食又安全。
首先要准备鸡蛋,先分成蛋清和蛋白,接着在蛋黄里放入适量的糖,喜欢吃甜的可以多放点,接着打至膨胀的程度,加入牛奶继续搅拌,没有搅拌机可以用打蛋器。把蛋黄打好后备用。
开始打蛋清,将白糖分三次分别倒入,打至体积膨胀,出现纹路并且清晰,基本上固定就可以了。
然后把蛋黄倒入蛋清中,搅拌均匀后,用筛子边筛面粉边加入鸡蛋里,并不停的从下往上翻拌均匀,一定要上下翻才可以。
烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟,之前上网查了一下,说蛋糕模具的的选择要合适,不然做蛋糕脱模什么的比较麻烦,我用betty crocker的烤盘,也就是贝蒂妙厨,美国的牌子,很耐用,而且脱模很容易
静止十分钟后,在慢慢的倒扣在盆子上再脱膜。
做好之后就可以切成一块一块的,和朋友一起分享,再配上一杯香浓的奶茶,过一个愉快的下午吧。

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