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发表于 2017-7-30 19:15:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
  炎热的夏季使人食欲大减,尤其是小孩正处于长身体的重要时期,没胃口吃饭会使身体缺乏营养,饮食真是个让人头疼的问题。我们广东有句俗语“无鸡不成宴”,鸡肉含有着丰富的营养,而且做法多种多样,总有一款能刺激到您的味蕾。

  所以这期小编为大家推荐一款营养丰富的农家小炒鸡,农家小炒鸡选用鲜嫩的品致上食芦花鸡,配以土豆、辣椒、豆豉以及各种调味料所制成的一道美味佳肴,老少皆宜。

  芦花鸡有着“柴鸡之王”之称,且味美肉佳,据有药膳作用,保健功效,肉质细腻。而我们品致上食精心挑选了水库、山间这种天然生态区,结合着科学与传统的养殖方式,养殖着属于我们品致上食的芦花鸡。

  品致上食的芦花鸡采用放养方式,长时间在山间奔跑、活动,且平时常以野草鲜花、树叶草根、草籽树果、飞蛾昆虫等原生态植物作为食物;使它比市场上普通饲养的鸡皮薄、精瘦、肌肉结实,而且血液中免疫球蛋白含量更高。而且品致上食的芦花鸡含有丰富的蛋白质氨基酸、且脂肪含量少,而且消化率高,容易被人吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,而深受大家的喜爱。



  主料:品致芦花鸡1只、辣椒2个(可根据个人口味放)、土豆1个

  调料:姜、蒜、色拉油、豆豉、淀粉、耗油、胡椒粉、白糖、米酒、芝麻油、食盐、生抽、鸡粉。

  制作方法:

  1、鸡肉清洗干净,斩成小块,用适量的胡椒粉、糖、生抽、淀粉将鸡肉腌制十分钟左右;

  2、土豆去皮,切成土豆片,然后放入清水浸泡(清洗多余的淀粉)备用;

  3、辣椒洗干净,切粒备用;姜蒜去皮,切片备用;

  4、炒锅洗干净沥干水,放入适量的油烧热,将浸泡的土豆片捞起大概沥干水,放入炒锅中翻炒至变色后,放入适量的食盐调味,然后盛起备用;

  5、炒锅内再放入适量的油烧热后,放入姜蒜、豆豉大火爆香,放入腌好的鸡肉,淋入少许的米酒和调味料(耗油1汤匙、生抽1汤匙、糖1/2茶匙、生粉1/2茶匙、上汤5汤匙),翻匀;

  6、盖上盖子,收水时放入辣椒;

  7、待熟后放入炒的土豆片,翻炒均匀,最后滴入几滴麻油装盘上桌即可。



  品致上食专门选取位于天然水库与山间而形成的独特的原生态环境,种植绿色有机健康蔬菜;结合着科学与传统的养殖方式养殖着属于我们品致上食“品致鸡”。真正好山好水养好鸡、种好菜!


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发表于 2017-7-31 09:13:26 | 显示全部楼层
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